Вам также будет интересно:

Готовим вкуснейший пирог с мойвой

Это фирменное блюдо моей бабушки. Он придется по вкусу тому, кто предпочитает несладкую выпечку, в частности пироги с рыбой. Чудесно

Что такое маркерный поплавок и как его сделать

Рыболовы знают, что существует немало разновидностей снастей, среди которых хотелось бы выделить «маркерный» поплавок, при помощи которого можно оперативно исследовать

Как ловить линя на удочку и на что?

Как ловить линя на удочку и на что?

Линь, рыба, которая любит слабые течения. Ловить её можно в озерах и заливах рек, которые заросли мягкой растительностью, стелящейся вдоль

Готовим вкусную форель в духовке

Готовим вкусную форель в духовке

Готовим вкусную форель в духовке

chat_bubble_outline 2 комментария

Идеальный рецепт вкуснейшей, аппетитной форели, гениален и очень прост, как для домохозяйки, так и для настоящего рыбака. Для того чтобы запечь форель целиком вам понадобится лист пищевой фольги.

Запекаем целую форель

Для того чтобы запечь эту рыбу целиком, нам понадобятся:

  • Собственно, сама форель весом около 600-700 грамм — 1 штука;
  • Масло — на усмотрение оливковое или растительное — 2 столовые ложки;
  • Лимон весом около 100 грамм — 1 штука;
  • Зелень (по вкусу) укропа и петрушки — 1 небольшой пучок;
  • Перец свежемолотый и соль – добавить по вкусу.

Готовим пошагово

  1. Целую форель вымыть в проточной воде, полностью удалить все внутренности, жабры и слегка просушить.
  2. Фольгу желательно сложить в несколько слоёв и уложить на нее подготовленную рыбу.
  3. Внутри и снаружи необходимо натереть солью, перемешанной с молотым перцем.
  4. Вымытый лимон нарезать кружочками.
  5. Из половины нарезанных кружков выжать сок и смешать с маслом (растительным или оливковым).
  6. Хорошо обмазать форель лимонно-масляной смесью.
  7. На верхнем боку рыбы сделать парочку надрезов, небольшого размера. А затем в эти надрезы вставить лимонные ломтики, под углом в 45 градусов.
  8. Зелень необходимо вымыть, слегка подсушить и мелко порубить. После, этой зеленью необходимо наполнить брюшко рыбы.
  9. Приподнять края фольги и закрепить ее таким образом, чтобы рыба закрывалась со всех сторон.
  10. Затем необходимо поместить всё это, в предварительно разогретую духовку (примерно до 170-190 градусов).
  11. В конце процесса запекания раскрыть аккуратно фольгу и дать форели подрумяниться.

Запекаем кусочками

форель кусочкамиКусочки форели (слово «кусочки» по-современному трактуется как «стейк»), запеченные по этому идеально простому рецепту, получаются очень вкусными и сочными. Для приготовления нужно совсем немного времени и кусок пищевой фольги.

Продукты для стейка из форели для запекания в духовке

  • Форель, стейк — 2-3 штуки;
  • Сыр твердых сортов: пармезан и российский и др. — по 70-90 грамм каждого;
  • Репчатый лук — 1 штука среднего размера;
  • Молочные сливки — 150-200 мл;
  • Половинка среднего лимона;
  • Зелень: укроп, петрушка;
  • Соль, свежемолотый перец.

Инструкция приготовления

  1. Для начала промываем стейки проточной водой.
  2. Приготовить смесь из свежемолотого перца, сока половины лимона и соли.
  3. Кусочки натереть готовой смесью и оставить мариноваться примерно 20-25 минут.
  4. Луковицу порезать крупными кольцами.
  5. Сделать емкость из фольги, на дно которой уложить кольца лука.
  6. Выложить замаринованные стейки, залить все сливками.
  7. Верх запечатать фольгой.
  8. «Блюдо» из фольги поставить на противень и засунуть в предварительно прогретую до 200-т градусов духовку.
  9. Сыры натереть на терку, перемешать.
  10. Примерно за 8-10 минут до конца процесса запекания открыть фольгу, посыпать стейки сыром и затем снова поместить в духовой шкаф.

Готовое блюдо можно подавать в тарелках, предварительно обильно посыпав зеленью.

Сколько запекать форель в духовке?

сколько запекать форель в духовкеВремя запекания напрямую зависит от веса целой рыбы или толщины стейков. Например, форель весом 600-700 граммов отлично пропекается за 40 минут при температуре 150-200 градусов, а стейки толщиной до 5 см — запекаются в течение получаса.

Для примера процесса запекания рыбы — посмотрите видео как запечь карпа в духовке. Наш рецепт очень вкусный, и с ним вы ни при каких обстоятельствах не отравитесь рыбой, главное делайте всё по инструкции!

В заключении, хотелось бы вам также порекомендовать прочитать про засолку скумбрии своими руками.

folder_openКлючевые слова:
content_copyПубликация в категориях:

2 комментария

  1. Маша
    Март 04, 09:29 Маша

    Отличный рецептик, в закладки!

  2. Tima
    Март 04, 09:37 Tima

    Супер рецепт!

Отправить ответ

info_outline

Прочие данные не передадутся третьим лицам.

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Open

Close