Вам также будет интересно:
Что за рыба такая таймень и как её ловить?

Что за рыба такая таймень и как её ловить?

Весьма разнообразен подводный мир России, но каждый заядлый рыбак знает, что в уральских и сибирских водах водится царь-рыба, имя которой

Женщина на рыбалке

Женщина на рыбалке

Было это лет десять тому назад. Мы с мужем собрались на рыбалку, а так как ловить рыбу совсем не умели,

Какие бывают жилеты для рыбалки?

Какие бывают жилеты для рыбалки?

Рыбалка – это развлечение для настоящих мужчин. Но развлекаясь, нельзя забывать о безопасности, ведь дома ждет с уловом любящая семья.

Как правильно засолить красную рыбу в домашних условиях

Как правильно засолить красную рыбу в домашних условиях

chat_bubble_outline 1 комментарий

как засолить красную рыбуКаждый человек любит полакомиться красной вкусной рыбкой, которая всегда украшает каждый праздничный или повседневный стол, но, к сожалению, о том, как можно правильно засолить красную рыбу, знают не все. Кроме того, что красная рыба является довольно вкусной, еще она и очень полезна для человеческого здоровья, потому что имеет жирные кислоты, которые могут оказывать хорошее влияние на человеческую иммунную систему, к тому же она отлично препятствуют появлению любых воспалительных процессов, а также хорошо регулируют давление.

как засолить красную рыбу рецепт

Красную рыбу можно купить в магазине любом виде, но нужно сказать, красная рыба, сделанная в домашних условиях, будет намного полезнее и вкуснее. Ну а если денег нету, и возможности поймать красную рыбу тоже, то попробуйте наловить рыбку попроще и почитать про консервирование карася в домашних условиях.

Во первых, рыба перед солением должна быть только свежей, а также у нее должен быть  хороший запах. Обязательно нужно выбирать такую рыбу, у которой мякоть довольно плотная, глаза — прозрачные, жабры – красного цвета. Также лучше всего покупать цельную рыбу.

Как засолить красную рыбу дома?

Мариновать необходимо только в специальной пластмассовой таре. Но, для начала вам потребуется разделать рыбу, лучше всего начинать с головы, а далее нужно разделать брюхо, и освободить его от всех ненужных внутренностей. Затем необходимо разрезать рыбу на две ровные части и очень аккуратно тушу освободить от хребта.

У каждой хозяйки есть свои секреты и рецепты о том, как вкусно засолить красную рыбу. Вот, приведем один из примеров, как правильно засолить красную рыбу.

Для данной процедуры понадобится два килограмма свежего лосося. Предварительно следует смешать пол стакана крупной соли, по вкусу молотый белый перец и пол стакана сахара. Этой приправой хорошо натирают готовое филе.

как вкусно засолить красную рыбу

Затем на дно вашей пластмассовой тары нужно выложить пару веточек укропа, а потом сверху поместить слой нарезанной тушки. Выкладывать их таким образом, чтоб кожа рыбы находилась снизу, а верх филе сбрызгивать выжатым свежим соком лимона, после чего снова наверх кладём веточки с укропом и пару листочков лаврового листа.

После всего сделанного наверх данной рыбы нужно положить специальный пресс и дать побыть в таком состоянии в холодильнике около 48 часов. За этот промежуток времени  рыбка успеет хорошо пропитаться маринадом. Но, а если филе красной рыбы достаточно крупное, тогда необходимо, что бы постояло в маринаде чуточку больше.

как засолить красную рыбу дома

Помните о том, что готовую рыбу к употреблению, можно хранить в холодильнике не больше чем одну неделю.

content_copyПубликация в категориях:

1 комментарий

  1. Володя
    Июнь 19, 17:43 Володя

    жалко у нас в Беларуси красная рыбка не водится.

Отправить ответ

info_outline

Прочие данные не передадутся третьим лицам.

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Open

Close