Вам также будет интересно:
Ужение сазана

Ужение сазана

В этой статье мы хотели бы рассказать нашим читателям о тонкостях и секретах ловли сазана. Во-первых следует сказать несколько слов

Ловля на перемёт

Ловля на перемёт

На сегодняшний день, такое орудие для ловли хищной или мирной рыбы, как перемёт практически потеряло свою популярность. Причем многие рыбаки

Карп на 20,5 кг – а Вам слабо?

Карп на 20,5 кг – а Вам слабо?

В могилёвской области, а именно в пруду Днепрец, что находится вблизи Горок, на этот раз, рыбакам попался серьёзный улов. Старый

Как приготовить икру карася дома

Как приготовить икру карася дома

Как приготовить икру карася дома

chat_bubble_outline 1 комментарий

Если вы приобрели на рынке хороших и немаленьких карасей. Вы должны решить, как будете его готовить и что сделаете с икрой. Многие хозяйки выбирают самый простой способ приготовления икры, который заключается в простой прожарке ее на растительном масле. Получается даже очень вкусно. Но, мы хотим порекомендовать многим любителям икры карася другой способ приготовления – это оладьи. Выходит заметно другой вкус, чем просто при жарке икры. Кстати про приготовление икры щуки читайте — в этой статье.

Рецепт приготовления икры карася

Икра карасяРыбу, даже если она поймана с помощью активатора клева, необходимо помыть и тщательно очистить от всей чешуи. Потом аккуратно разрезать брюхо, при этом нужно начинать от анального отверстия. Резать медленно, чтобы не повредить не одного внутреннего органа. Потому что, если вы вдруг повредите желчь, то само мясо карася будет горьким. Затем осторожно надо вынуть кишки, а следом и икру. Икру нужно хорошо промыть и очистить ее от плёнки. Всю икру сложить в отдельную  тарелку, перетереть и посолить.

Потом обчистите не очень крупную луковицу, вымойте ее и мелко нарежьте. А только после проделанной процедуры вложите её в икру и перемешайте.

После этого необходимо сырое куриное яйцо аккуратно разбить в тарелочку и слегка его взбивать до того времени, пока не выйдет однородная желтая масса. Полученную смесь влить в икры с луком.

Теперь настала очередь муки.  Ее надо добавлять по немного и постепенно, при этом хорошо вымешивать. В итоге, должна выйти масса, приблизительно такая, как густая сметана. При желании можно добавить молотый чёрный перец.

После всего этого, разогреваем масло на сковородке, но, ни в коем случае,  нельзя его перегреть. Затем выкладываем ложкой полученную смесь. Жарить до готовности одну сторону, потом переворачивать на другую. Готовые оладьи очень вкусные, как горячие, так холодные. Их также можно подавать и со сметаной, или же с другим любым домашним соусом.

Икру карася можно готовить и во многих других блюдах, которые будут не мене вкуснее этого, о котором мы только что говорили, потому что самая икра карася есть достаточно вкусным продуктом и к тому же полезным.

Как приготовить икру карася дома

Но, а если вы купили карасей, что бы их просто пожарить, и в них оказалась икра, то в этом случае можете даже не вытаскивать её из рыбы, а прожаривать вместе с карасем, такой вариант, также  получается очень вкусным.

Сегодня, очень популярными стали блюда, где используют икру карася, поэтому в сети – интернет можно найти множество самых разных рецептов, к примеру — консервирование карася, на любой вкус.

folder_openКлючевые слова:
content_copyПубликация в категориях:

1 комментарий

  1. Валик
    Июнь 06, 10:43 Валик

    Никогда не побывал икру карася, чё правда вкусно?

Отправить ответ

info_outline

Прочие данные не передадутся третьим лицам.

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Open

Close