Вам также будет интересно:

Ловля на силиконовые приманки и их монтаж

Рыбная ловля, как и много лет назад, является одним из наиболее популярных видов хобби практически у любого мужчины. Именно поэтому

Отличная сушилка для рыбы своими руками

Когда вы, отправляетесь на рыбалку не на один день, а на несколько дней, то вам, конечно же, придется заботиться о

Фидерная ловля леща: прикорм, кормушка и оснастка

Многие рыбаки просто обожают ловить лещей, так как это достаточно крупная и вкусная рыба, которая водится стаями, как в озерах,

Консервирование карася в домашних условиях

Консервирование карася в домашних условиях

Консервирование карася в домашних условиях

chat_bubble_outline 2 комментария

Редкий мужчина не любит ловить рыбу. Многие, как только наступает сезон, дни и ночи проводят на рыбалке, принося домой просто огромное количество рыбы, причем чаще всего карасей. А уж женская задача – правильно и вкусно ее приготовить, да еще и сделать запасы на зиму, ведь настоящие рыбные консервы домашнего приготовления являются одним из вкуснейших блюд, которые вообще можно себе вообразить. Тем более, что консервирование карася в домашних условиях это не такой уже и сложный процесс. А если при готовке вы обнаружили икру, то можете почитать про приготовление икры карася в домашних условиях.

При этом рыбные консервы имеют еще один немаловажный плюс – их очень легко приготовить, с этим может справиться не только опытная домохозяйка, но и мужчина, никогда раньше и близко не подходивший к плите. Конечно, не все консервы так легко готовятся, но есть и простые рыболовные рецепты, с одним из которых мы вас сейчас и познакомим.

Итак, что понадобится для консервирования карасей в домашних условиях?

Прежде всего, сами караси, желательно, не очень больших размеров. А также:

  • лук;
  • морковка;
  • сахар;
  • соль;
  • растительное масло;
  • немного воды;
  • несколько литровых или пол-литровых банок, в зависимости от количества рыбы, которую вы будете консервировать.

Само собой, каждую рыбку, даже самую маленькую, нужно тщательно почистить и выпотрошить. Старайтесь при потрошении не задевать желчные пузыри, иначе у консервы может быть неприятный горьковатый привкус. После этого очищенную рыбу нужно хорошо поджарить, не жалея растительного масла. За то время, пока караси хорошо прожарятся, нужно приготовить соус.

Консервирование карася в домашних условияхСтандартный рецепт соуса очень прост: на сковородке жарите лук и морковку, тоже с щедрым добавлением масла. Когда лук станет золотистым, добавляется немного воды, все это солится и перчится по вкусу, можно добавить немного сахара. Вообще, со временем у каждого человека появляется свой, особенный секрет соуса для рыбной консервы. Кто-то добавляет в него немного гвоздики, кто-то зелень, кто-то еще что-нибудь. Но это приходит с опытом, а пока можно ограничиться стандартным рецептом. Лук с морковкой томятся на сковороде еще 15-20 минут, затем снимаются с огня. За это время как раз должна пожариться рыба.  Кстати, если вы любите жареную рыбу, то можете прочитать про приготовление рыбы на костре на решетке.

Затем нужно подготовить банку. Самый простой способ – просто прокипятить ее. В эту банку плотно укладывается прожаренная рыбка и заливается приготовленным соусом. После этого банка закатывается с помощью закаточной машинки – и вкуснейшие рыбные консервы домашнего приготовления готовы! Зимой они будут радовать вас своим вкусом, тем более когда рыбы у вас навалом, если используете активатор клева.

folder_openКлючевые слова:
content_copyПубликация в категориях:

2 комментария

  1. Вася
    Май 17, 21:17 Вася

    Отличная рыбка получается, а главное вкусная, Спасибо!

  2. Валик
    Июнь 06, 10:44 Валик

    ням-ням!

Отправить ответ

info_outline

Прочие данные не передадутся третьим лицам.

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Open

Close